ΜΗΧΆΝΗΜΑ ΕΠΙΔΑΠΈΔΙΟ ΑΕΡΌΨΥΚΤΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ ΚΑΙ ΠΑΣΤΕΡΊΩΣΗΣ ΚΡΈΜΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ ROBOCREAM R60

Το μηχάνημα μαγειρέματος και παστερίωσης κρέμας ζαχαροπλαστικής ROBOcream (χωρητικότητας 60 λίτρων) δημιουργήθηκε ακριβώς για αυτόν τον σκοπό. Το R60 έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες που χρειάζονται ένα μηχάνημα ικανό να υποστηρίξει την παραγωγή μεγάλης ποσότητας κρέμας ζαχαροπλαστικής, σεβόμενο παράλληλα τη συνταγή τους. Καθιστά τη διαδικασία πιο οργανωμένη, ελεγχόμενη και επαναλήψιμη, αφήνοντας στον ζαχαροπλάστη περισσότερο χρόνο για τις δραστηριότητες που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.\n\nΑυτή η κατηγορία απευθύνεται σε:\n\n-Παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία\n-Εργαστήρια ζαχαροπλαστικής\n-Αρτοποιεία και καταστήματα αρτοσκευασμάτων\n-Εταιρείες διοργάνωσης εκδηλώσεων και catering\n-Μεγάλες αλυσίδες λιανικής με εσωτερικά τμήματα ζαχαροπλαστικής\n-Επιδαπέδιο μηχάνημα μαγειρέματος κρέμας ROBOcream R60 – 60 L\n\nΤα πλεονεκτήματα του μηχανήματος μαγειρέματος και παστερίωσης κρέμας ROBOcream R60\n\nΠαράγετε την καλύτερη κρέμα ζαχαροπλαστικής για τους πελάτες σας\nΣεβαστείτε τη χειροποίητη συνταγή και την παράδοσή σας\nΜειώστε τη χειρωνακτική εργασία και ελαφρύνετε τον λειτουργικό φόρτο εργασίας\nΚερδίστε και αξιοποιήστε τον χρόνο που μπορείτε να αφιερώσετε σε δραστηριότητες υψηλότερης αξίας\nΔιατηρήστε τη σταθερότητα της ποιότητας, μειώνοντας παράλληλα τα σφάλματα και τη σπατάλη υλικών\n\nΤο μοντέλο ROBOcream R60 (60 L) είναι βελτιστοποιημένο για την παραγωγή:\n\n-Κλασικής κρέμας ζαχαροπλαστικής και όλων των γευστικών παραλλαγών της\n-Creme anglaise (κρέμα αγγλική)\n-Κρέμας Diplomat και Mousseline\n-Crema Catalana και Creme Brulee\n-Ζύμης για σου (Pate a choux)\n-Ganache, γλά??ρων καθρέφτη (mirror glaze), nappage, gelee\n-Βάσεων για Pate a bombe και semifreddo\n-Μαρμελάδων\n-Αλμυρών παρασκευασμάτων: σάλτσα ντομάτας, ragu, μπεσαμέλ, ριζότο, πολέντα, κρέμα τυριού, σούπες veloute και άλλα