ΜΗΧΆΝΗΜΑ ΕΠΙΔΑΠΈΔΙΟ ΑΕΡΌΨΥΚΤΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ ΚΑΙ ΠΑΣΤΕΡΊΩΣΗΣ ΚΡΈΜΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉΣ ROBOCREAM R40

Ως εξέλιξη των παραδοσιακών μηχανημάτων παρασκευής κρέμας ζαχαροπλαστικής, τα μοντέλα ROBOcream 40 L έχουν σχεδιαστεί για εργαστήρια που διαχειρίζονται σημαντικούς όγκους παραγωγής, χωρίς να θυσιάζουν τον χειροποίητο χαρακτήρα των δημιουργιών τους. Συμβάλλουν στον περιορισμό των λαθών και της σπατάλης, καθιστούν την καθημερινή εργασία πιο ομαλή και διασφαλίζουν σταθερά υψηλή ποιότητα στην κρέμα ζαχαροπλαστικής σας.\n\nΑυτή η κατηγορία προορίζεται για:\n\n-Εργαστήρια ζαχαροπλαστικής (artisan)\n-Εργαστήρια παραγωγής γλυκών\n-Αρτοποιεία και καταστήματα πώλησης αρτοσκευασμάτων\n-Εταιρείες διοργάνωσης εκδηλώσεων και catering\n-Μεγάλες αλυσίδες λιανικής με εσωτερικά τμήματα ζαχαροπλαστικής\n\nΤα πλεονεκτήματα των μηχανών μαγειρέματος και παστερίωσης ROBOcream\n\nΚρέμα ζαχαροπλαστικής πάντα άριστης ποιότητας: σταθερή γεύση, δομή και υφή, ακόμη και σε διαδοχικούς κύκλους παραγωγής\nΠλήρης σεβασμός στη χειροποίητη (artisan) συνταγή σας: η μέθοδός σας παραμένει στο επίκεντρο, χωρίς να χάνεται η ταυτότητα ή η παράδοση\nΜείωση του λειτουργικού φόρτου: περιορισμός της χειρωνακτικής εργασίας και ομαλότερη διαχείριση του εργαστηρίου\nΒελτιστοποίηση χρόνων εργασίας: αποτελεσματικότερη οργάνωση της παραγωγής και εξοικονόμηση χρόνου για δραστηριότητες υψηλότερης αξίας\nΣταθερή ποιότητα και απόδοση: μεγαλύτερος έλεγχος, λιγότερες αποκλίσεις και αξιόπιστα αποτελέσματα σε κάθε κύκλο\n\nΤα μοντέλα ROBOcream 40 L είναι βελτιστοποιημένα για την παραγωγή:\n\n-Κλασικής κρέμας ζαχαροπλαστικής και όλων των γευστικών παραλλαγών της\n-Creme anglaise (κρέμα αγγλική)\n-Κρέμας Diplomat και Mousseline\n-Crema catalana και creme brulee\n-Ζύμης choux (pate a choux)\n-Ganache, γλά??ρων καθρέφτη (mirror glaze), nappage, gelee\n-Βάσεων pate a bombe και semifreddo\n-Μαρμελάδων\n-Παστεριωμένων μειγμάτων για gelato\n-Granita\n-Αλμυρών παρασκευασμάτων: σάλτσα ντομάτας, ragu, μπεσαμέλ, ριζότο, πολέντα, κρέμα τυριού, σούπες veloute κ.ά.